Disse kjeksene er enkle å lage og smaker veldig godt ❤️
Lag de som kaffekos til deg selv eller som en "gå-bort" gave.
Stempelkjeks
225 g smør - romtemperert
100 g melis
100 g melis
1 1/4 ts vanilje ekstrakt ( eller 2 ts vaniljesukker)
1/4 ts salt
300 g mel
Fremgangsmåte:
Pisk sammen smør, melis, vanilje og salt til du har en luftig blanding.
Ha i mel og pisk videre på lav hastighet til det samler seg til en deig.
Del deigen i 3 deler, rull de inn i plastfilm og legg i kjøleskapet noen timer. Ta ut en og en del.
Bak ut deigen. Bruk en sirkel kutter som passer med stempel størrelse, eller noe annet til å trykke ut kakene med- for eksempel et glass. Dypp stempelet i mel og rist av overflødig mel, for å være sikker på at stempelet ikke henger i deigen.
Kakene stekes på 175 g i 10-12 min.
Flytt de over på rist ca 1-2 min etter du har tatt de ut av ovnen.
En liten "bunke" kjeks med et fint bånd rundt og du har den perfekte
"gå-bort" gaven ❤️
Så fine med det stempelet på kjeksene :)
SvarSlettGod søndag!
Takk for hilsen - koselig at du tittet innom den nye bloggen min :)
Slett